Choisir son gâteau
Le cake design regroupe toutes les créations pâtissière décorées de façon artistique , souvent en pâte a sucre , crème au beurre ou ganache , pour obtenir un gâteau à la fois beau et gourmands . Cette liste est non exhaustive j'aime vos idées et associations parfois réservant de très belle surprises gustatives .
Cake design
C'est la star des enfants !
Recouvert de pâte a sucre il ce permet toutes les fantaisie , des modelages , des Impressions alimentaire , des inscriptions .
Le combo parfait pour régaler tout le monde et avoir son Hero préféré !
Sculptés / 3D
Réalisés en sculptant dans la génoise .
Des formes comme :
Voitures , Châteaux ,Personnage , Objets ...
Layer cake
Même base que son voisin , il est composé de génoise superposées , garnie de crème , ganache ou curd.
Son extérieur lui et lisse ou texturé mais de crème au beurre légère ou de chantilly souvent décoré de fruits frais , de fleurs fraiches , ou de petits décors simple .
Naked cake
Gateau sans (ou très peu ) de couverture extérieure , laissant apparaître les couches de génoise et garniture. Style naturel et Champêtre .
Wedding cake
Autrement dit Gateau de mariage.
Piece montée élégante a plusieurs étages,décorée de fleurs le plus souvent. Peut être recouvert entièrement de pate a sucre ou de crème pour un effet naked cake ou semi naked .
Saveurs adaptées pour plaire au plus grand nombres .
Petits Formats
Il complète le buffet sucré
Les bentos ( 2 personnes )
Les cupcakes décorées
Les biscuits décorés